Außergewöhnlicher Jahrgang
Aus dem sonnigen, perfekt gemeisterten Jahr 2022 in Pauillac, einem der größten Bordeaux-Jahrgänge des 21. Jahrhunderts.
Reine Pauillac-Signatur
Dunkle Früchte, Zedernholz und Graphit: der klassischste Ausdruck von Pauillac in einem modernen, präzisen und vibrierenden Stil.
Großes Lagerpotenzial
Rassige Tannine, langes Finale und ein Potenzial von 20–30 Jahren – für einen Grand Cru Classé mit bemerkenswert attraktivem Preis-Genuss-Verhältnis.
Der unterschätzte Pauillac-Klassiker
Graphitkraft und tiefgründige Wärme
2022
Ein Pauillac 2022 von aristokratischer Konzentration, gefeiert als einer der größten Grand-Puy Ducasse der jüngeren Geschichte – noch immer zu einem bemerkenswert diskreten Preisniveau.
Château Grand-Puy-Ducasse 2022
5ème Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Manuelle Lese mit strenger Traubenselektion, anschließend traditionelle Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Gärtemperaturen präzise zu steuern und die Extraktion an die Reichhaltigkeit des Jahrgangs anzupassen – für ein optimales Gleichgewicht und die Bewahrung der Fruchtspannung.
Ausbau :
Ausbau über 18 Monate in französischen Eichenbarriques, davon rund ein Drittel neues Holz, um die Tannine zu verfeinern und eine dezente würzige, geröstete Note zu verleihen, ohne den Terroircharakter und die Reinheit der Frucht zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2042
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2047
Farbe :
Dichtes, tiefes und intensives Purpur, das die hohe Konzentration der Beeren im Jahr 2022 widerspiegelt.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Pflaume), Veilchen, Zedernholz und Graphit, ergänzt durch Lakritz, Vanille und feine Gewürznoten aus dem Ausbau.
Gaumen :
Kräftiger, weiter Auftakt, konzentrierte und zugleich samtige Textur, reichlich, aber sehr feinkörnige Tannine, getragen von frischer Mineralität und einem langen, strukturierten Finale mit Noten von Lakritz, warmer Erde und Rauchanklängen.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Rosmarin-Jus, Gegrilltes Entrecôte mit Drillingkartoffeln und Steinpilzen, Wildgeflügel oder Reh mit Pfeffersauce und Selleriepüree, Gereifter Brie de Meaux, Comté 24 Monate gereift